Baklawa & Co. – frisch gebacken in Saarbrücken

Was ist Baklawa?

Baklawa ist eine der bekanntesten Süßspeisen der levantinischen und osmanischen Küche. Sie besteht aus vielen hauchdünnen Phyllo-Teigschichten, gefüllt mit gehackten Pistazien oder Walnüssen und in Honig- oder Zuckersirup getränkt. Bei Pistachio verwenden wir nur sorgfältig ausgewählte Pistazien aus den besten Anbaugebieten — denn die Qualität der Pistazien entscheidet über den Geschmack. Jede Lage wird von Hand zubereitet und langsam goldbraun gebacken. Das Ergebnis: knusprige, hauchzarte Schichten mit dem unverwechselbaren Aroma frischer Pistazien — nicht zu süß, sondern ausgewogen und elegant.