„Die beste Baklawa in Saarbrücken! Frisch, knusprig und nicht zu süß. Mein Mann und ich kommen jede Woche."
Saarbrücken · seit 2019
WillkommenbeiPistachio
Feine hausgemachte Süßwaren und frisch gemahlener Kaffee — zubereitet nach Familienrezepten im Herzen von Saarbrücken.
Kapitel · 01
Damaskus trifft Saarland
In der Lebacher Straße in Saarbrücken-Malstatt führen wir Pistachio nach einer einzigen Überzeugung: handgemacht, geduldig und ehrlich. Jede Baklawa wird Lage für Lage gelegt, jeder Maamoul von Hand mit dem traditionellen Holzformholz gedrückt — wie zu Hause.
Wir verwenden ausschließlich erstklassige Zutaten. Allen voran sorgfältig ausgewählte Pistazien aus den besten Anbaugebieten, denn ihre Qualität entscheidet über den Geschmack. Dazu kommen Familienrezepte, die seit Generationen weitergegeben werden, und ein Café, das jeden Tag um zehn Uhr seine Türen öffnet.
Nur erstklassige Zutaten — allen voran sorgfältig ausgewählte Pistazien.
Spezialitäten · 02
Unsere Klassiker
Prozess · 03
Vom Teig zum Teller
- 01
Mehl & Pistazien
Wir starten jeden Tag früh mit frischem Mehl, Butter und ausgewählten Pistazien — die Basis für alles, was später aus dem Ofen kommt.
- 02
Hauchdünn schichten
Phyllo-Teig wird von Hand Lage für Lage gelegt, mit zerlassener Butter eingestrichen und großzügig mit Pistazien gefüllt.
- 03
Goldbraun backen
Im Ofen langsam zu zartem Goldbraun. Die Krume bleibt knusprig, das Aroma kommt zur Geltung.
- 04
Sirup & servieren
Mit aromatischem Sirup übergossen, mit grünem Pistazienstreusel gekrönt — frisch zum Kaffee oder zum Mitnehmen.
PROZESS · 04
Heute · 04
Frisch aus dem Ofen
Täglich zwischen 10 und 22 Uhr backen, brühen und schöpfen wir. Schauen Sie vorbei, oder werfen Sie einen Blick in die Speisekarte und bestellen Sie über WhatsApp.
Geöffnet jetztbis 22:00
Stimmen unserer Gäste bei Pistachio
Was unsere Gäste sagen
„Endlich authentische, hausgemachte Süßwaren in der Region. Die Kunafa schmeckt genau wie zu Hause — herzlichen Dank!"
„Wir haben hier unsere Hochzeitstorte bestellt — wunderschön und unglaublich lecker. Die Gäste schwärmen heute noch davon."
„Der Kaffee ist exzellent und die Auswahl an Süßigkeiten beeindruckend. Mein neues Lieblingscafé in der Region."